طاجن خضراوات بالكفتة
الحصص 5
المقادير
- 2 عدد بطاطس مقطع مكعبات
- 1 عدد باذنجان رومى مفطع مكعبات
- 2 عدد كوسة مقطع مكعبات
- 2 عدد جزر مقطع مكعبات
- ½ كوب بسلة
- ½ لتر عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 عدد بصل مقطع صغير
- 2 فص ثوم مقروم
- 1 عدد فلفل احمر حار مقطع صغير
مكونات الكفتة
- ¼ كيلو لحم مفروم
- 1 عدد بصل مبشور ناعم
- 1 فص ثوم مفروم ناعم
- 5 عود بقدونس مفروم ناعم
- 2 ملعقة بيرة بقسماط ناعم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة بهارات لحم
- ملح وفلفل اسود حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة سمن
الخطوات
- فى حلة على النار نقوم بتشويح البصل فى السمن مع الثوم ومكعبات الفلفل
- ثم نضيف الخضار ونشوحهم معا ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة
- ونترك الخضراوات على النار حتى تتسبك
- فى وعاء متوسط نضع كل مكونات الكفتة ونقلبها معا حتى تخلط جيدا
- ونشكل الكفتة على شكل أصابع بالحجم الذى نريده
- فى صينية الفرن نضع الخضراوات وفوقها الكفتة وندخلها الفرن حتى تمام النضج
- وتقدم مع الارز بالشعيرية وبالف هنا وشفا
