البسبوسة
الحصص 8
المقادير
مكونات البسبوسة بالمكسرات والشربات
- 3 ملعقة كبيرة حليب بودر
- ½ كيلو دقيق بسبوسة دقيق سميد
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 5 ملعقة كبيرة سمن
- 2 ملعقة كبيرة عسل ابيض
للشربات
- 1 ½ كوب مياه
- 2 كوب سكر
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
كيك البسبوسة
- 2 عدد بيض
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 علبة قشطة
- 5 ملعقة كبيرة سمن
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
لشربات
- 3 ملعقة كبيرة لبن مكثف محلى
- 3 ملعقة كبيرة حليب
- 1 ملعقة كبيرة بسكويت لوتس مطحون
- 1 ملعقة كبيرة بسكوت اوريو مطحون بدون الكريمة
- 1 ملعقة كبيرة فستق مجروش
- 1 ملعقة كبيرة شيكولاتة دهن
- كريمة لوتس للتقديم
- بسكويت لوتس للتقديم
- شيكولاتة دهن للتقديم
- فستق مجروش
الخطوات
البسبوسة
- فى طاسة على النار نقوم بتحميص الحليب البودر حتى يصبح لونه ذهبيا ونرفع من على النار.
- فى وعاء كبير نضع السميد مع الحليب البودر ونقلب معا
- فى وعاء صغير نقلب السمن المذاب مع العسل ونضيفهم على السميد والحليب البودر
- نخلط المكونات معا ونضيف البيكنج بودر مع السكر حتى تمتزج كل المكونات ونفردها فى الصينية
- ونزين بالبندق على الوجه وندخلها الفرن حتى يصبح لونها ذهبى ونسقيها بالشربات وهى ساخنة
خطوات كيك البسبوسة
- فى وعاء نضع البيض مع الفانيليا ونخفقهم ونضع القشطة ونمزجهم معا
- فى وعاء آخر نضع الدقيق مع البيكنج بودر ونمزج المكونات كلها معا
- نقسم العجين على 4 اقسام ونضيف لكل قسم نكهة مختلفة
- نضيف لقسم بسكويت اللوتس المطحون وواحد نضيف له شيكولاتة دهن
- وواحد نضيف له الفستق المجروش واخيرا نضيف للأخير الأوريو ونخلط المكونات حتى تمتزج
- فى قالب الكب كيك ندهنه بالسمن والزيت ونتركها جانبا
- ونضع البسبوسة فى القوالب وندخلها الفرن حتى تمام النضج
- فى وعاء صغير نخلط الحليب المكثف مع الحليب ونقلبهم ونسقى بهم البسبوسة
- ونزين البسبوسة وبالف هنا وشفا
