دجاج شامورت وملوخية

• 2 عدد دجاج شامورت بلدي الواحدة تزن كيلو
• 2 كوب ارز مصري
• 2 عدد بصل مكعبات صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• ½ ملعقة صغيرة بهرات
• رشة جوز الطيب
• كبد و قوانص الدجاج
• 1 عدد مكعب مرقة

لتحمير الدجاج

• ½ كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 عدد ليمون سليمة

للملوخية :

• ½ كيلو ملوخية طازج
• 5 فص ثوم مفروم
• 1 فص ثوم سليم
• 1 عدد فلفل احمر
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
• 1 ملعقة كبيرة سمن

لسلق الدجاج :

• 1 عدد بصل سليمة
• ½ عدد طماطم
• 2 فص حبهان
• 4 عدد ورق لورا
• ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود