دجاج مشوي على الطريقة السورية
الحصص 4
المقادير
- 1 عدد دجاج
- 1 حبة ليمون عصير
- 1 معلقة صغيرة ثوم بودره
- 1 معلقة صغيرة بصل بودره
- ½ معلقة صغيرة جوز الطيب مطحون
- ½ معلقة صغيرة كزبره ناشفه
- 1 معلقة صغيرة دبس رمان
- ½ كوب زيت
- ¼ معلقة صغيرة حبهان مطحون
- 3 عدد ورقة لورا
- 2 معلقة كبيرة صلصه
- 1 معلقة صغيرة قرفه
- 1 معلقة صغيرة كارى
- ملح حسب الرغبة
- فلفل اسود حسب الرغبة
- 3 عدد خبز سورى
- 7 حبة طماطم شري
- 1 حزمة خس
الخطوات
- في وعاء يتم خلط البهارات "ثوم بودرة، بصل بودرة، جوز الطيب مطحون، كزبرة" مع الزيت والليمون والملح ونقلبهم جيدا
- نضع الدجاج في التتبيلة و يترك لمدة ساعة في التتبيلة
- في صينية نضع ورق زبدة نضع الدجاج وتغطى بورق الزبدة وورق المونيوم
- تدخل الصينية الفرن لمدة ساعة حتى تمام النضج و حتى تأخذ لون، ثم تخرج من الفرن و تقدم مع الخبز السوري و الخس
