المحوجه
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو دقيق
- ½ كيلو زيت
- ½ كوب سكر
- 1 باكيت بيكنج بودر
- 5 جرام محلب
- 5 جرام حبهان
- 25 جرام كركم
- 75 جرام مغات ساده
- 37 جرام حلبه مطحونه
- 5 جرام جنزبيل
- 2 ملعقة قرنفل
- 100 جرام سمسم ابيض
- 50 جرام حبة البركه
- 100 جرام لوز او بندق انصاف
الخطوات
- في الكبه نضع جميع البهارات "محلب، كركم، حبهان، مغات ساده، حلبه مطحونه، جنزبيل، قرنفل" ثم يتم نخلها بالمصفاه
- نضع الدقيق و البهارات و الزيت و السكر و البيكنج بودر و نصف كمية السمسم و يتم عجنهم حتى الحصول على قوام اشبة بالرمل المتكتل
- تفرد الخليط في صنيه و يوضع على الوجة السمسم و حبة البركه و المكسرات
- يتم كبس الصينيه و تدخل الفرن على درجة جرارة 180 درجة حتى تنضج ثم تخرج من الفرن، و تقطع و هي ساخنه