الباستا بيتي
الحصص 2
المقادير
- 2 عدد صفار بيض
- 150 جرام دقيق
- 2 حبة بنجر مسلوق جيدا و مقشر
- 3 معلقة كبيرة دقيق
- 1 فص انشوجة
- ½ حبة بروكلي
- 3 فص ثوم مفروم بالسكين
- 1 كوب مرقة دجاج
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 10 حبة جمبري
- 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 مكعب زبدة
- ورق ريحان
الخطوات
- يتم عمل عصير البنجر و عجنه مع البيض و الدقيق و فرده في المكنه
- الصوص: في حلة على النار يتم وضع زيت زيتون و انشوجه و الثوم ثم البروكلي ثم مرقة الدجاج حتى يغلي ثم يتم ضربه بالهند بلندر ويتبل بالملح و الفلفل الاسود
- في حلة اخرى على النار بها ماء مغلي يتم سلق المكرونه
- في طاسه على النار ننزل بفص ثوم مع الجمبري و و ملح و فلفل اسود ثم المكرونة.
