رموش الست
المقادير
- 2 كوب دقيق
- ½ كوب سميد
- رشة ملح
- ½ معلقه صغيره بكينج بودر
- ¾ كوب سمن
- ¼ كوب سكر بودر
- 1 عدد بياض بيض
- 1 باكت فانيليا
- 1 عدد صفار بيض للوجه
- ¼ كوب كريز او بندق
مكونات الشربات
- 1¼ كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 باكت فانيليا
- ½ حبة ليمون
الخطوات
- نحضر العجان ونضرب السمن والسكر حتي يفتح مثل الكريمه ثم يضاف بياض البيض والفانيليا ويقلب
- في بوله نخلط الدقيق والسميد ورشه الملح والبيكنج بودر ويقلب جيدا ثم يضاف علي خليط السمن ويلم ثم توضع في التلاجه لمدة ½ ساعه
- ثم تقطع كور صغير وترص في صينيه مدهونة وتلمع بصفار البيض ويوضع الكريز او البندق
- ثم تدخل فرن 170 لمدة ½ ساعة او حتي تاخذ اللون الذهبي ثم تسقى بالشربات الدافئ وتترك في الصاج مع الشربات لمده ٥ دقائق ثم تصفى.
طريقه عمل الشربات
- في حله علي النار نضع السكر والماء وعصير الليمون ورشة فانيليا ويترك بعد الغليان لمده 4 دقايق ثم يرفع من على النار.
