Name: سبانخ
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 كيلو سبانخ; ½ حزمة شبت; ½ حزمة كزبرة; 1 كوب حمص (مسلوق); 1 معلقة صغيرة ملح; 1 معلقة صغيرة فلفل; 1 معلقة صغيرة كزبرة; ½ كيلو طماطم (عصير ); 2 معلقة كبيرة معجون طماطم; 1 حبة بصل (مبشورة ); 1 راس ثوم (مهروس); 1 معلقة كبيرة سمن; 2 معلقة كبيرة زيت

طباعة

سبانخ

وجبة طبق رئيسي

مطبخ طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 30

مدة الطبخ 30

الحصص

المقادير

1 كيلو سبانخ
½ حزمة شبت
½ حزمة كزبرة
1 كوب حمص مسلوق
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة فلفل
1 معلقة صغيرة كزبرة
½ كيلو طماطم عصير
2 معلقة كبيرة معجون طماطم
1 حبة بصل مبشورة
1 راس ثوم مهروس
1 معلقة كبيرة سمن
2 معلقة كبيرة زيت

الخطوات

في حلة على النار يشوح البصل في السمن والزيت ثم اضافة نصف كمية الثوم ونحمرهم.
ثم يسكب عصير الطماطم ومعجون الطماطم مع رشة ملح و فلفل اسود وعن الغليان يتم اضافة السبانخ المغسولة المتقطعة مع الخضروات "سبانخ، شبت، كزبرة".
اضافة الحمص المسلوق ونقلب جيدا ويترك حتى يغلي لمدة 10 دقائق
لتحضير طشة التقلية: في طاسة على النار نحمر الثوم المفروم مع الكسبرة الناشفة الناعمة ونطش السبانخ به.