بريوش
الحصص 6
المقادير
- 2¼ كوب دقيق
- ¼ كوب سكر
- ½ كوب زيت
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
- 1 ملعقة كبيرة بيكينج بودر
- 1 عدد بيض
- 1 عدد بياض بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 عدد صفار بيض للوجه
- 1 ملعقة صغيرة خل
- ½ ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
- ½ كوب سكر للوجه
للتزين:
- 10 حبة لوز
- ¼ كوب نوتيلا
- ½ كوب كراميل صوص
- ¼ كوب شيكولاتة بيضاء
- ½ كوب زبيب
الخطوات
- في وعاء يتم سكب الحليب الدافئ مع السكر و البيض وصفار البيض و الخل و الفانيليا، تضرب المكونات جيدا باستخدام مضرب سلك، ثم اضافة الزيت و نقلب حبى يتجانس مع الخليط
- في وعاء اخر ينخل الدقيق و يضاف اليه البيكينج بودر و رشة ملح ثم يضاف على الخليط السائل. مع الاستمرار في الخلط بالمضرب.
- عندما يصبح الخليط اكثر سمكا يقلب جيدا بملعقة خشب حتى يصبح قوامه مثل قوام الكيك لا يشكل عجينة و لكن غير سائلة ثم يخلط معه الزبيب.
- يغطى الخليط و يترك حتى يتخمر و يرتفع.
- تحضر قوالب الكب كيك و تدهن بالزيت جيدا ثم تضاف ملعقة كبيرة من الخليط في كل قالب ثم تغطى و تترك لمدة 15 دقيقة .
- في وعاء يتم خلط صفار البيض مع الخل و الماء و رشة من القهوة سريعة الذوبان و يدهن بها الوجه و يرش بالسكر و يترك قليلا حتى يكتمل وقت التخمير.
- في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 دلرجة مئوية توضع صينية الكب كيك في الرف الاوسط لمدة 15 دقيقة او حتى تأخذ لون
- بعد خروجها من الفرن تترك حتى تبرد تمام ثم تزين "نوتيلا شيكولاتة بيضاء كراميل لوز زبدة فول سوداني" حسب الرغبة، و تقدم
