كفته بصوص الطحينة

• 750 جرام لحم 500 جرام من وش الفخدة عليهم ربع كيلو من الدوش البقري مفرومين
• 1 ثمرة بصل وسط مبشور ناعم و يصفى
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات
• 1 ملعقة كبيرة خلطه الكفته
• 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
• 1 ثمرة طماطم شرائح
• 1 ثمرة بصل شرائح
• 6 عود بقدونس

مكونات الطحينة

• 1 علبة زبادي
• 1 كوب طحينة
• 4 فص ثوم مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 عدد ليمون عصير