Name: كبدة بانية
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1/2 كيلو كبدة (شرائح رفيعة ); 2 ملعقة صغيرة ثوم; 1 ملعقة كبيرة خل; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة; 1 حبة فلفل اخضر; 1 حبة فلفل حار; زيت (للتحمير ); 2 عدد ليمون (عصير ); 1 ملعقة صغيرة كمون; 3 عدد بيض; 1/4 كيلو بقسماط; طحينة; عيش بلدي

طباعة Pin

كبدة بانية

وجبة اكلات سريعة, اكلات شعبية, لحوم

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 10

مدة الطبخ 30

الحصص

المقادير

1/2 كيلو كبدة شرائح رفيعة
2 ملعقة صغيرة ثوم
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 حبة فلفل اخضر
1 حبة فلفل حار
زيت للتحمير
2 عدد ليمون عصير
1 ملعقة صغيرة كمون
3 عدد بيض
1/4 كيلو بقسماط
طحينة
عيش بلدي

الخطوات

في وعاء يتم تتبيل الكبدة بالليمون و الخل و الثوم و الفلفل الخضر و تترك في التتبيلة لمدة ساعة
يتم خفق البيض ثم وضع الكبدة في البيض ثم البقسماط
في طاسة على النار بها زيت غزير يتم تحمير الكبدة ثم تخرج و تقدم مع العيش البلدي و الطحينة