السينابون

السينابون

مطبخ حلويات, طبق جانبى, مخبوزات, مطبح فرنسي
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق

المقادير

  • 4 كوب دقيق كبير
  • 4 معلقه لبن بودره
  • 2 عدد بيض
  • 1 معلقه خميره
  • 3 معلقه زبده سايحه
  • 2 معلقه سكر
  • 1 رشه ملح
  • 1 باكيت فانليا
  • ماء دافئ للعجن

للحشو

  • 1 كوب سكر
  • 5 معلقه قرفه
  • 2 معلقه عسل اسود
  • 1 كوب زبده لينه
  • 2 معلقه فول سوداني مجروش ناعم

للتزيين صوص كراميل

  • 1/2 كوب سكر
  • 1/2 كوب حليب
  • 2 معلقه زبدة
  • 1 معلقه نشأ
  • 1 رشه فانليا

صوص الشيكولاته

  • 2 معلقه زبده
  • 2 معلقه سكر بودره
  • 2 معلقه كاكاو خام
  • 1 رشه فانليا
  • 1/4 كوب حليب

للصوص الابيض

  • 4 معلقه جبن كريمي قليل الملح
  • 4 معلقه سكر بودره
  • 4 معلقه كريم شانتيه
  • 1/2 كوب حليب مثلج
  • 1 رشه فانليا
  • 1 كوب سوداني محمص
  • 1 كيس حلواني

الخطوات

  • في بوله نخلط الزبده والخميره والسكر والبيض ونقلب جيدا
  • وانزل بالدقيق واللبن البودر ونكمل عجن بالماء الدافي وتترك ترتاح 15 دقيقه وتفرد
  • ثم نضع طبقه زبده ثم نقلب العسل في السكر في القرفه وتفرد علي العجينه ونفرد طبقه من السوداني المجروش وتلف رول وتقطع وترص في صاج وتترك لتخمر
  • ويدخل الفرن علي درجه حراره 200 لمده ربع ساعه
  • ويخرج ويزين بالصوصات