بلح الشام
المقادير
- 450 ملئ ماء
- 120 جرام زبده
- 1/2 معلقه ملح
- 1 معلقه سكر
- 450 جرام دقيق
- 6 حبات بيض
- 1 1/2 معلقه صغيره نشأ
الخطوات
- نغلي الماء والزبده والملح والسكر
- نضيف الدقيق ونقلب جيدا لحد ما يختفي الدقيق
- بنرجعها تاني علي النار ونقلب جيدا لحد ما العجين يعمل طبقه في القاع
- ننقلها في العجان ونضرب جيدا لحد مل يبرد
- ثم نضيف البيض بالوحده
- ونضرب لحد ما العجين يصبح تقيل
- بنشكله بالكيس في زيت غزير بارد ونقلب لحد ما يحمر من جميع الجوانب
- ويخرج ويقلب في الشربات البارد
- ويمكن ان يحشى قشطه وفسدق أو نوتيلا وموز
