سبيط محشي برز الصيادية
الحصص 2
المقادير
- 4 عدد سبيط سليم للحشو
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة كمون
- ثوم مهروس
- عصير ليمون
للحشو
- 1 عدد بصل كبير الحجم ومقطع مكعبات
- 3 معلقة صغيرة سكر
- 1/4 كوب زيت
- 2 كوب ارز مصري
- 1/2 كوب زبيب
الخطوات
- نتبل السبيط المغسول بالملح والكمون والتوم المهروس وعصير الليمون
- نحرق ثلاث معالق صغيرة سكر على النار وننزل عليها بالبصل المكعبات والزيت ونحمره كويس وننزل عليه بالرز المصرى المغسول ونقلب مع رشة ملح وكمون ونسقيه بكوبيتين مية ونهدى النار ونسيبه يستوى ثلاث اربع سوا ونضيف الزبيب ونقلب
- لما يبرد نحشى بيه السبيط ونرصه فى صنية متبطنة بعصير الطماطم ونغطى وش بعصير الطماطم وندخلها فرن سخن جدا لمدة نص ساعة وتتقدم وبالف هنا
