Name: طحال بقري محشي
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: طحال بقري (مفتوح من الجنب ); 1/4 كيلو كلاوي (غنم بالدهن); 1/2 كيلو بصل (برنواز); 10 فص ثوم (مفروم); 2 حزمة بقدونس (مفروم); 1 معلقة صغيرة فلفل أسود; 1 معلقة صغيرة كمون; 1 معلقة صغيرة بابريكا; 1 معلقة صغيرة ملح; 1 معلقة كبيرة هريسة

Print Pin

طحال بقري محشي

وجبة اطباق رمضانية

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 1

الوقت الكلي 1 15

Servings

المقادير

طحال بقري مفتوح من الجنب
1/4 كيلو كلاوي غنم بالدهن
1/2 كيلو بصل برنواز
10 فص ثوم مفروم
2 حزمة بقدونس مفروم
1 معلقة صغيرة فلفل أسود
1 معلقة صغيرة كمون
1 معلقة صغيرة بابريكا
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة كبيرة هريسة

الخطوات

نحضر الطحال ونغسله جيدا ونزيل الجلده الي فوق ونفتحو بالكامل من الجنب
ناخد حله نضع بها زيت زيتون والبصل برنواز والتوم والبقدونس نحركهم ونسيبهم يستوا شويه ونضيف الكلاوي مقطعة مربعات صغيره والتوابل نلفهم لفه ونشيلهم من عالنار يبردو شويه
نحشي بيهم الطحال نخيط الفتحه بخيط الطبخ وندخلو الفرن علي درجة حراره 200 لمده ساعه تقريبا ونقدمو بالف هنا