محنشه بكفتة الدجاج
الحصص 4
المقادير
- ربع كيلو كفتة دجاج
- 3 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1/2 معلقة صغيرة ثوم بودرة
- 4 معلقة كبيرة جبنة مبشورة
- ماء
- 100 جرام شعرية صيني
- 3 عود بصل أخضر مفروم
- ريحان
- 4 معلقة كبيرة ساور كريم
- 1/4 كيلو دقيق
- 1 معلقة صغيرة ملح
- زيت
الخطوات
- اول حاجه نجهز العجين ناخد العجان نضع به الدقيق وشوية ملح ومعلقة زيت وشوية ماء نعجن العجين يخلص ندهن بزيت ونشكل كويرات متساويه ونترك العجين يرتاح لمدة ربع ساعة
- تاني حاجه نحط الشعريه الصيني في ماء ساخن ونسيبهم 10دقائق ناخد كفتة الفراخ ونزود عليهم الشعريه الصيني والبصل الاخضر والريحان والبقدونس وتوم البودرة وفلفل الاسود والملح ونطحنهم جيدا نطلعهم
- نحضر طاسه ونضع القليل من زيت ونضع الخليط ينضج ونزود السور كريم والجبنه المبشوره نخلطهم كويس نواخد كويرات العجين نفردها جيدا وناخد الحشو ونضعه في الجنب ونلفو لقدام وبعدي كده نلفو بالعرض حيدينا شكل حلو نفس الطريقه لغايه منخلص ناخد صنيه ندهنها بشوية زيت نحط فيها المحنشه وندهنها بزبده وندخلها الفرن علي درجه 180 لغاية ما تستوي نطلعها ونقدمها والف هنا
