شيش الدجاج بالصوص الاخضر
الحصص 4
المقادير
- صدور دجاج
- 1 كوب ورق نعناع أخضر
- 1 كوب ورق كسبرة خضراء
- 1 كوب فلفل أخضر مقطع مكعبات
- 2 معلقة كبيرة فلفل حامي مفروم
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل أبيض
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 2 معلقة صغيرة ثوم مفروم
- 2 معلقة صغيرة جنزبيل فريش مفروم
- 1 كوب زبادي
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- اسياخ خشب
الخطوات
- فى البلندر نخلط النعناع الاخضر مع ورق الكسبره والفلفل الاخضر والفلفل الحراق ونطحنهم جيدا
- فى بوله نضع مكعبات الدجاج ونضع عليهم خليط الصوص الاخضر المطحون ونضيف الملح والفلفل الابيض وعصير الليمون
- ثم نضيف الثوم المفروم والجنزبيل المفروم ونقلبهم جيدا .
- نغطى البوله ونتركها فى التلاجه ساعتين
- نضعهم فى الاسياخ الخشب
- نضع الجريل على النار ومضع قطعه زبده ونسوى شيش الدجاج لمده 20 دقيقه مع مراعاه التقليب.
- بعد التسويه نضع قطعه فحم ونطفيها بقليل من الزيت ثم نغطيها لاعطاء رائحه الشوي
