لقيمات بالعسل و الجبن
الحصص 6
المقادير
- 3½ كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 2 ملعقة كبية حليب بودر
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ½ كوب مياه دافيء ممكن نحتاج ½ كوب اضافي حسب نوع العجين
- 1 كوب جبن كيري كريمي
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 كوب شربات ثقيل
الخطوات
- في وعاء كبير نضع الدقيق وباقي كل المكونات الجافة ما عدا الجبن
- مضيف المياه مائل للسخونة قليلا ونعجن حتى يختفي الدقيق
- نلم العيج بالزبدة ونتركها تتخمر لمدة 30 دققة
- بعد التخمير يرش علي السطح دقيق وتفرد بمقاس ½ سم تقطع بقطاعه علي شكل داوئر
- في كيس حلواني نضع الجبن
- ونضع كمية قليلة في نصف دائرة العجين
- تلم الاطراف وتقفل جيدا بلفها علي السطح
- في زيت ساخن قليلا نحمر لقمة القاضي نصف تحميره وترفع من الزيت لتبرد تماما
- ثم يسخن الزيت واعادتها مره اخري لتاخذ اللون الذهبي
- ترفع الي العسل مباشرة 30 ثانية وترفع من العسل وتقدم وبالهنا
