ورقة دجاج
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو دبابيس
- 1/4 كيلو كوسة
- 1/4 كيلو بصل صغير اورمة
- 1/4 كيلو جزر
- 1/4 كيلو طماطم
- 1/4 كيلو بطاطس
- 1/4 كيلو فلفل رومي
- 1/4 كيلو بصل مبشور ناعم
- زيت
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1 معلقة صغيرة بهارات دجاج
- ½ معلقة صغيرة حبهان مطحون
- 2 عود روزماري طازج
- 3 عدد ورق لورا
- 2 فص حبهان
- 1 عود قرفة خشب
الخطوات
- في وعاء نتبل البصل المفروم بالملح وفلفل اسود .
- يتبل الدجاج بالبصل بعد تتبيله.
- في وعاء اخر يتبل الخضار بالبهارات "بهارات دجاج، حبهان مطحون، قرفة، روزماري، ملح، فلفل اس .
- في الطاجن نضع ورق الفويل وعليه ورق الزبدة .
- ثم نضع الخضار ثم الدجاج وتدخل الفرن حتي تنضج ثم نشعل الشواية حتى تأخذ لون.
