هريسه دمياطي
الحصص 4
المقادير
- 70 جرام جوز هند خشن
- ½ نص كيلو سميد بسبوسه خشن
- 1 معلقة كبيره معلقة كبيره مياه
- 1 معلقة كبيره جلوكوز
- 50 جرام جرام بندق مجروش
- 80 جرام جرام بندق انصاف
- 150 جرام سكر
- 200 جرام سمنه
الشربات
- 250 جرام مياه
- 500 جرام سكر
- 200 جرام عسل جلوكوز
- ½ حبة ليمون عصير
الخطوات
تحضير الشربات
- في حلة على النار نضع المياه و السكر حتى الغليان، ثم اضافة عسل الجلوكوز
- ثم اضافة عصير اليمونه ويرفع من على النار
تحضير الهريسه
- يبل جوز الهند بالعسل و المياه، ثم نضعهم في العجان مع السميد و السكر
- ثم يتم تسخين السمن و وضعهم في العجان
- ثم يصب الخليط في صينيه مقاس 28 ، و تزين بالبندق
- ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة
- ثم درجة حرارة 160 درجة لمدة 15 دقيقة
- تخرج من الفرن ويتم سقيها بالشربات و هي سخنه و الشربات بارد
