مهلبية بصوص الكراميل _ مهلبية بصوص التوفي البيتي
الحصص 6
المقادير
- 6 ملعقة كبيرة زبدة
- 6 ملعقة كبيرة حليب
- 8 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 ملعقة كبيرة نشا
- 5 ملعقة كبيرة سكر
- 1 باكو كريم شانتيه
- 1 باكو آيس كريم فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
صوص الكراميل - صوص التوفي
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب ساخن
- 2 ملعقة كبيرة نشا مذاب في ¼ كوب حليب
الخطوات
- في حلة على النار نضع الحليب على البارد ونذوب به الدقيق والسكر والنشا
- ونخلط كل المكونات جيدا ونرفعه على نار متوسطة
- ونضيف الكريم شانتيه والآيس كريم ونخلط مجددا
- حتى تذوب كل المكونات ونضيف الفانيليا
- وعند الغليان والحصول على القوام المطلوب نضع الزبدة
- ونرفعها من على النار ونصبها في القوالب
- لصوص التوفي : في طاسة على النار نضع السكر
- دون التقليب نهائيا حتى يذوب معظمه
- نقلبه ليذوب تماما ثم نضيف الحليب والمياه تدريجيا
- مع التقليب المستمر
- ثم نضيف النشا المذاب في الحليب ونقلب للحصول على قوام الصوص المناسب
- وبعد ان بردت تماما المهلبية نضع طبقة من الكراميل
- ونزين بالنعناع الطازج وبالف هنا وشفا
