ملوخية بالارانب
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو ملوخية خضراء مقطفة ومغسولة وجافة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 فص مستكة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ملح وفلفل اسود
- 4 فص حبهان
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
- 1 عدد ارنب وزن 1.500 كيلو مقطع 4 قطع
- باذنجان مخلل للتقديم
الخطوات
- يغسل الارنب جيدا بالدقيق ثم يشطف جيدا
- في حلة على النار نشوح الارنب مع الحبهان والمستكة
- ثم نضيف له المياه المغلية ونتبله بالملح والفلفل
- ونتركه حتى تمام النضج
- ونخرط الملوخية بالمخرطة ثم نضعها مع جزء من شوربة الارنب
- ونعمل الطشة على النار ونضيفها على الملوخية
- وتقدم مع الباذنجان المخلل وبالف هنا وشفا
