مكرونة نجرسكو بالدجاج والجبن

لتحضير صوص البشاميل: في إناء على النار نضع الدقيق ثم الحليب ونقلب جيدا بالمضرب اليدوي ثم نضيف الشوربة ونقلب حتى يثقل القوام ونرفع الخليط من على النار.

في طاسة على النار نضع الزيت ونصف مقدار البصل الأخضر ونقلب جيدا ثم نضيف قطع الدجاج المسلوقة ونقلب ثم نضيف البهارات والملح والفلفل الأسود ونقلب ثم نضيف بقية البصل الأخضر والقليل من الجبنة الشيدر المبشورة.

نتبل صوص البشاميل بالملح والفلفل الأسود بعد أن يبرد ثم نضيف على البشاميل الجبنة الشيدر المبشورة ونقلب.

في بولة كبيرة نضع المكرونة المسلوقة ثم نصف مقدار صوص البشاميل والجبنة الشيدر ونقلب الخليط مع بعضه.

نحضر قالب الفرن ونضع فيه طبقة من صوص البشاميل ثم القليل من الجبنة الشيدر ثم خليط الدجاج وشرائح من الفلفل الألوان ثم المكرونة ونرش الجبنة الشيدر على الوجة وطبقة من البشاميل ثم القليل من الجبنة الموتزاريلا على الوجه.

يدخل القالب الفرن لمدة 25 دقيقة ويقدم وبألف هنا.