Name: مكرونة بشاميل بكفتة المشروم
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 كيس مكرونة (El bow); 1 حبة بصل (صغيرة الحجم - مفرومة); 2 علبة مشورم (كامل); 800 جرام لحم (مفروم); 1/2 كوب بقدونس (مفروم ناعم); 1 عدد بيضة; 2 ملعقة كبيرة بقسماط (ناعم); 1 ملعقة صغيرة بابريكا; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب; 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود; رشة كمون; 4 كوب صلصة بشاميل; 3 ملعقة كبيرة سمن; 1 كوب جبن موتزاريلا (مبشور); 1/2 كوب جبن شيدر (مبشور)

Print Pin

مكرونة بشاميل بكفتة المشروم

وجبة اطباق رمضانية, طبق رئيسي, لحوم, مكرونة

مطبخ صحي و دايت, طبق رئيسي, لحوم, مكرونات, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 30

الوقت الكلي 45

Servings

المقادير

1 كيس مكرونة El bow
1 حبة بصل صغيرة الحجم - مفرومة
2 علبة مشورم كامل
800 جرام لحم مفروم
1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم
1 عدد بيضة
2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
رشة كمون
4 كوب صلصة بشاميل
3 ملعقة كبيرة سمن
1 كوب جبن موتزاريلا مبشور
1/2 كوب جبن شيدر مبشور

الخطوات

يخلط اللحم المفروم مع البقسماط والبصل والبهارات . يضاف البيض والبقدونس ثم يقلب الكل جيدا.
تشكل كور من الكفتة، تحشى بحبة مشروم معلب ثم يعاد تكويرها .
تشوى الكفتة في طاسة مع قليل من السمن من الناحيتين الى ان تأخذ اللون الذهبي.
تسلق المكرونة ثم تمزج مع مقدار كوب من صلصلة البشاميل و ربع كوب من جبن الموزاريلا المبشور. توضع في قالب الفرن.
تغطى بماتبقى من البشاميل . ترص كرات الكفتة المشوية على وجه المكرونة ثم تزين بباقي الموزاريلا والشيدر المبشورين.
تخبز في فرن حار مدة 30 دقيقة الى ان تتحمّر وتأخذ للون الذهبي.