مكرونة بالبشاميل والجمبرى والكاليمارى
Servings 6
المقادير
- 1 كيس مكرونة
- 1/4 كيلو كاليمارى
- 1/4 كيلو جمبرى
- 2 عدد بيض مسلوق - مقطع قطع صغيرة
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب لبن دافئ
- 1 كوب كريمة لبانى
- 1 كوب جبنة موتزاريلا
- 1 كوب زبدة +
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 حبة بصل مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 حبة طماطم مبشورة
الخطوات
- فى حلة بها ماء مغلى نضع المكرونة ومعها ملعقة ملح وملعقة زيت ونتركها حتى قبل ان تصل للنضج الكامل
- فى طاسة ساخنة بها زيت وزبدة نضيف الثوم المفروم
- ثم نضيف الكاليمارى المقطع ويقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف الجمبرى ويقلب من 2-3 دقائق
- فى حلة ساخنة نضع الزبدة والزيت ثم نضيف البصل مع قليل من الثوم نقلب حتى يصفر الثوم
- نضيف الطماطم المبشورة والصلصة ونترك الخليط حتى تتسبك الطماطم
- نجهز البشاميل : نضع فى حلة زيت وزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلبه حتى يصفر
- ونضيف اللبن ونقلب المكونات باستمرار حتى يثقل القوام
- نقلب الطماطم فى الصلصة الحمراء حتى تتجانس تماما
- فى صينية الفرن نضغ نصف كمية المكرونة
- نضيف الكاليمارى والجمبرى والبيض المسلوق على المكرونة
- نضيف باقى المكرونة ونفطيها بالبشاكيل قم الكريمة اللبانى ثم الجبنة الموتزاريلا
- نضع الصينية فى فرن مسحن على درجة حرارة 180 درجة مشوية لمدة نص ساعة .. وتقدم
