مسحب البيك
المقادير
- 2 عدد صدور دجاج مخلي
- ¼ كوب حليب رايب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ½ ملعقة صغيرة بصل بودر
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودر
- شطه حسب الرغبة
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- ¼ كوب هوت صوص
- 1 حبة ليمون عصير
- 1 ملعقة صغيرة معلقه خل
للتغطيه
- دقيق
- 2 عدد بيض
- ¼ كوب حليب
- بقسماط خشن
الخطوات
- نحضر صدور الدجاج وتقطع قطع متوسطه علي شكل مستطيل
- في وعاء نضع الحليب الرايب مع التوابل "ملح، فلفل اسود، ثوم بودر، بصل بودر، زنجبيل بودر، شطة، بربكيا"
- اضافة هوت صوص وليمون وخل ويقلب جيدا ويوضع فيها قطع الصدور وتترك لمدة لا تقل عن 3 ساعات
للتغطيه
- في وعاء يتم خلط الدقيق مع "ملح، فلفل اسود، ثوم بودر، بصل بودر، زنجبيل بودر، شطة، بربكيا"
- نحطها في الدقيق المبهر وتوضع في الزيت علي درجه حراره متوسطه ثم نقلل درجه الحراره لحد ما تستوي
- نضع صدور الدجاج ا في الدقيق المبهر ثم في البيض المخلوط مع الحليب ثم البقسماط
- في مقلاة على علي درجه حراره متوسطه نضع صدور الدجاج ثم نقلل درجة الحرارة حتى تمام النضج.
