لفائف كيري بالقرفة
الحصص 10
المقادير
مكونات العجينة
- 3 كوب دقيق
- 1/4 كوب زيت عباد الشمس
- 1/4 كوب زبادى
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة صفيرة باكينج بودر
- 1 ملعقة صفيرة سكر
- 1/2 كوب ماء
مكونات الحشو
- 13 مربع كيري®
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- عجينة
- بيضة
- سكر للزينة
الخطوات
طريقة التحضير العجينة
- تخلط الخميرة مع السكر و الماء فى كوب
- يخلط الدقيق و الباكينج باودر سويا ثم يضاف الزيت و العجين للدقيق باطراف الاصابع
- يضاف الزبادى و المياه الى مزيج الخميرة و يتم مزجها حتى تصبح كرة ناعمة
- توضع العجينة فى وعاء تغطى بزيت الزيتون و يغلق الوعاء بغلاف بلاستيك و تترك حتى تتضاعف حجم العجينة
- تقطع العجينة على شكل كرات ثم تغطى بفوطة نظيفة لمدة 10 دقائق
طريقة التحضير
- يسخن الفرن على درجة حرارة 375 درجة
- فى وعاء صغير يخلط جبنة كيرى مع سكر البودرة و القرفة حتى يصبح كريمة
- يضغط العجين فى شكل مستطيل على ورق زبدة مع الحزر بعدم قطعها
- توضع ملعقة من الحشو فى منتصف كل مستطيل، يتم لف العجين حول الحشو و الضغط عليها برقة
- تخفق البيضة فى وعاء صغير ثم يدهن العجين بها و يرش السكر فوق العجين
- يتم الخبز على درجة حرارة 375 لمد 12 دقيقة
