لفائف الرقاق بالخضار والمشروم

• 8 ورقات رقاق طري
• 1/2 كيلو مشروم طازج مفروم ناعم
• 4 ثمرات فلفل أخضر عيدان رفيعة
• 1 ثمرة فلفل ألوان عيدان رفيعة وكبيرة الحجم
• 3 عدد جزر كبير الحجم ومقطع عيدان رفيعة
• 2 عدد بصل كبير الحجم ومقطع هلالات رفيعة
• 4 فص ثوم مقطع شرائح
• 200 جرام جبنة موتزاريلا
• 6 قطع جبنة كريمي
• 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
• 2 معلقة كبيرة زيت
• 1/2 كوب سمن سايح
• 1/2 كوب حليب دافئ

التوابل

• 2 معلقة كبيرة دقة زعتر
• 1 معلقة كبيرة سماق
• 1 معلقة كبيرة ثوم بودرة
• 1 معلقة كبيرة بصل بودرة
• 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
• 1 معلقة صغيرة بهار
• 1 معلقة صغيرة بردقوش
• 1 معلقة صغيرة بابريكا
• 1/2 معلقة صغيرة قرفة
• 1/2 معلقة صغيرة حبهان مطحون
• 1/2 كوب سمن سايح
• 1/2 كوب حليب دافئ

للتقديم

• طماطم شيري
• عيدان زعتر ناشف
• كاتشاب ومايونيز وزبادي ومستردة