لحم كباب حلة
Servings 4 people
Ingredients
- ½ كيلو لحم مكعبات صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 عدد بصل مفروم خشن
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- رشة جوز الطيب
- ½ ملعقة صغيرة سكر
- 1 كوب ماء
ممكن تقدم مع ارز ابيض
مكونات الارز
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 كوب ارز
- 1 كوب ماء
- ملح
Instructions
- وضع وعاء على النار ويضاف إليه السمن بحيث يصبح ساخنا.
- يتم وضع قطع اللحم دفعة واحدة، بحيث تحتفظ بالسوائل التي تكون بداخلها
- يتم تشويح اللحمة على درجة هادئة من النار، بحيث يصبح لونها بني فاتح.
- يتم وضع البصل مع استمرار التقليب.
- يضاف إليها الثوم و الملح و الفلفل و جوز الطيب و الخل و السكر
- نقوم بتغطية الوعاء لمدة 15 دقيقة.
- بعد مرور الوقت يوضع القليل من الماء وذلك حتى لا يحدث احتراق للحمة . الي ان تنضج
لعمل الارز
- نضع في وعاء السمن لتسخن
- نضع بعد ذالك الارز و نقلبها جيدا ثم الملح
- نضع كوب الماء و بعد الغليان نهدء النار الي ان ينضج وبالف هنا
