لانشون الدجاج

لانشون الدجاج

مطبخ ساندويتش, صحي و دايت, طبق جانبى, مطبخ شرقى, مطبخ مصري, مقبلات, وجبة الافطار, وجبة العشاء
مدة الإعداد 40 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الحصص 6
الشيف عاطف سعد

المقادير

  • 1 كيلو صدور دجاج
  • 3 عدد جبن مثلثات
  • 2 ملعقة كبيرة نشا
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 3 عدد فلفل الوان مفروم صغير
  • ½ كوب زيتون مخلي اخضر
  • 2 عدد بياض بيض

البهارات

  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر
  • 1 ملعقة كبيرة بصل بودر
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
  • 1 مكعب مرقة دجاج

للتقديم

  • خبز فينو كبير
  • خس شرائح
  • طماطم شرائح
  • خيار شرائح
  • بصل شرائح

الخطوات

  • فى الكبة نفرم الدجاج وعليها البهارات وبياض البيض والجبن المثلثات
  • ثم نضيف النشا والزيت وعلى ورق النايلون نفرد الدجاج
  • ونضع فى المنتصف الفلفل الألوان والزيتون ونلف الدجاج رول
  • فى حلة على النار نضع مصفاه لعمل حمام بخار لننضج الدجاج
  • نضع الدجاج على البخار لمدة 30 دقيقة ونلفه على الوجه الآخر حتى تمام النضج
  • ونتركه يرتاح فى الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل ونقطعه
  • ويقدم مع الفينو والخضراوات وبالف هنا