الخضراوات والفواكه جزء ضروري من نظامنا الغذائي، إذ إنه يمدنا بكثير من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، كل هذه المواد مهمة لوقايتنا كثير من الأمراض المعدية والمزمنة. ومهمة كذلك لتنمو أجسام وعقول أطفالنا بطريقة صحية.
لكن الخضراوات والفواكه تتعرض خلال الزراعة لكثير من المواد التي قد تضرنا إذا لم تغسل جيدًا وتزال تمامًا، كالمبيدات الحشرية والأسمدة الكيميائية، وبعضها قد تحتوي على بعض أنواع البكتيريا والطفيليات، لذا سنذكر لكِ في هذا المقال كيفية تنظيف الخضراوات والفواكه بطريقة صحية.
كيفية تنظيف الخضراوات والفواكه ذات القشرة القوية
كثير من النساء يرغبن في استخدام الصابون أو غيره من المطهرات لتنظيف الخضراوات والفواكه، لكن هذا الأمر ممنوع تمامًا، ولا توصي به منظمة الدواء والغذاء، إذ إنها توصي باستخدام الماء الجاري فقط في التنظيف، إليكِ طريقة تنظيف الخضروات والفواكه ذات القشرة القوية كالليمون والتفاح والبرتقال والبطاطس والجزر بالتفصيل (مرجع):
- اغسلي يديكِ جيدًا بالماء والصابون قبل الشروع في غسيل الفواكه أو الخضراوات.
- افتحي الماء الجاري على الخضار والفاكهة، واستخدمي فرشاة التنظيف، ونظفي واحدة تلو الأخرى.
- أزيلي أي قطع فاسدة من الخضار أو الفاكهة، ثم ضعيه في الثلاجة.
- اغسلي يديكِ مرة أخرى بعد الانتهاء من التنظيف.
كيفية تنظيف الخضراوات والفواكه ذات القشرة الرخوة
الخضراوات والفواكه ذات القشرة الرخوة كالعنب والطماطم لا يمكنكِ تنظيفها باستخدام الفرشاة، إذ إنها قد تتسبب في إزالة القشرة الخارجية، وتعرضها للفساد والتلف، إليكِ طريقة تنظيفها في السطور القادمة (مرجع):
- اغسلي يديكِ بالماء والصابون قبل تنظيف الخضراوات والفواكه.
- اغسلي الفواكه والخضار بالماء الجاري واحدة تلو الأخرى، وأزيلي أية أوساخ أو مناطق تالفة بأصابعك.
- لا تبالغي في التنظيف حتى لا تجرحي القشرة الخارجية، وتتسببي في تلف الخضراوات والفواكه.
- ضعي الفواكه والخضراوات المغسولة في الثلاجة، وينصح بغسلها قبل تناولها مباشرة أو تجفيفها قبل تخزينها.
- اغسلي يديكِ بعد الانتهاء من غسل الخضار والفواكه.
اقرئي أيضًا: وصفة فعالة لغسل الفاكهة والخضروات
كيفية تنظيف الخضراوات الورقية
تنظيف الخضراوات الورقية يحتاج إلى الانتباه والدقة، إذ إنها كثيرًا ما تحتوي على ديدان صغيرة، وكثير من الطين، إليكِ طريقة تنظيفها:
- انقعي الخضراوات الورقية في كثير من الماء، ينصح البعض بوضع خل أو ليمون مع الماء المنقوع فيه الخضار الورقي.
- اغسلي الخضراوات الورقية واحدة تلو الأخرى تحت الماء الجاري، وأزيلي منها أي مناطق تالفة.
- صفيها جيدًا، وجففيها، ثم خزنيها في الثلاجة، ينصح بوضعها في علبة بلاستيكية أو زجاجية مع ورق مناديل المطبخ لامتصاص أية رطوبة والبقاء طازجة أطول فترة ممكنة.
ختامًًا، بعد تعرفك إلى كيفية تنظيف الخضراوات والفواكه بطريقة صحية، أنصحك عزيزتي بشراء الخضراوات والفواكه من مكان موثوق، واختيارها جيدًا بنفسك خلال الشراء.
لمقالات أخرى عن كل ما يخص صحتك، وصحة أسرتك، زوري قسم الصحة في موقعك الوصفة.
و لمشاهدة المزيد من فيديوهات الجمال تابعى صفحتناELWASFA Health على الفيسبوك اوحسابنا على الانستاجرام.
