كوكيز الشيكولاتة
الحصص 4
المقادير
- ⅓ كوب كاكاو خام غامق
- ½ كوب رقائق شيكولاتة chocolate chips
- 4 عدد شيكولاتة بالحليب
- ½ كوب سكر
- ¼ كوب زبدة
- 1 ½ كوب دقبق
- 1 عدد بيض
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ايس كريم للتقديم
لصوص التوفى
- ½ كوب كريمة خفق لبانى
- ½ كوب سكر
- 1 مكعب زبدة
الخطوات
- فى وعاء كبيرة نضع الكاكاو والسكر مع الزبدة ونخلطهم معا حتى نحصل على قوام متجانس
- فى وعاء صغير نخفق البيض مع الفانيليا ثم نضيفها العجين
- ونخلط حتى تتجانس المكونات معا وتتختفى البيض
- ثم نضيف الدقيق مع البكينج بودر ورشة الملح على مرتين
- ونخلط على نحصل على قوام ناعم متماسك ونضيف رقائق الشيكولاتة
- نضع الكوكيز فى الثلاجة طوال الليل او ساعتين على الأقل
- نشكل العجين لكرات متساوية الحجم ونضعها فى الفرن على درجة 180 لمدة 8دقائق فقط
لصوص التوفى
- فى طاسة على نار هادئة جدا نضع السكر حتى يذوب تماما ويصبح ذهبيا
- نضيف مكعب الزبدة وعندما يذوب نضع الكريمة ونقلب ونتركها على النار حتى نحصل على اللون المطلوب
- تقدم مع صوص التوفى والآيس كريم وبالف هنا
