Go Back
–+ servings
طباعة

كوكيز الشيكولاتة

مطبخ American, حلويات, مخبوزات, مطبخ أمريكي, مطبخ عالمي, وجبة الافطار
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 8 دقائق
الحصص 4
الشيف ياسمين حمدي

المقادير

  • ⅓ كوب كاكاو خام غامق
  • ½ كوب رقائق شيكولاتة chocolate chips
  • 4 عدد شيكولاتة بالحليب
  • ½ كوب سكر
  • ¼ كوب زبدة
  • 1 ½ كوب دقبق
  • 1 عدد بيض
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • ايس كريم للتقديم

لصوص التوفى

  • ½ كوب كريمة خفق لبانى
  • ½ كوب سكر
  • 1 مكعب زبدة

الخطوات

  • فى وعاء كبيرة نضع الكاكاو والسكر مع الزبدة ونخلطهم معا حتى نحصل على قوام متجانس
  • فى وعاء صغير نخفق البيض مع الفانيليا ثم نضيفها العجين
  • ونخلط حتى تتجانس المكونات معا وتتختفى البيض
  • ثم نضيف الدقيق مع البكينج بودر ورشة الملح على مرتين
  • ونخلط على نحصل على قوام ناعم متماسك ونضيف رقائق الشيكولاتة
  • نضع الكوكيز فى الثلاجة طوال الليل او ساعتين على الأقل
  • نشكل العجين لكرات متساوية الحجم ونضعها فى الفرن على درجة 180 لمدة 8دقائق فقط

لصوص التوفى

  • فى طاسة على نار هادئة جدا نضع السكر حتى يذوب تماما ويصبح ذهبيا
  • نضيف مكعب الزبدة وعندما يذوب نضع الكريمة ونقلب ونتركها على النار حتى نحصل على اللون المطلوب
  • تقدم مع صوص التوفى والآيس كريم وبالف هنا