كوارع بالصلصة و الحمص

• 1 فردة كوارع كندوز مسلوقة مع بصل و ثوم
• 1/8 كيلو حمص شامي مسلوق
• 3 ملعقة كبيرة معجون صلصة طماطم
• 3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1/2 كيلو طماطم عصير
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة بودر
• 1/2 حزمة كزبرة خضراء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1 ملعقة صغيرة شطة بودر
• 4 ملعقة كبيرة سمنة بلدي
• 2 ملعقة كبيرة زبدة صفراء
• 1 ملعقة صغيرة كربوناته لسلق الحمص

مكونات سلق الكوارع

• 1 حبة بصلة كبيرة
• 1 عود قرفة
• 2 فص ثوم
• 2 ورق لوره
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 حبة جزر
• بشرة جوز الطيب
• 2 عدد حبهان
• كرفس