كفتة الارز
المقادير
- 500 جرام لحمة مفرومة
- 2 كوب رز
- 1/2 كوب فريك ذرة مشوري
- 2 عود كرات اخضر وابيض
- 1/2 حزمة بقدونس
- 1/2 حزمة شبت
- 1 حزمة كسبرة
- 1 كيلو طماطم مسلوقة ومعصورة
- 1/4 كيلو بطاطس مكعبات متوسطة
- 1 ثمرة بصل احمر
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ثمرة بصل مفروم
- 3 فص ثوم صحيح
- 1 كوب شوربة
- 2 معلقة طماطم بيورية
- 1 معلقة كمون
- 1 معلقة كسبرة
- 1 معلقة كبابة صيني
- 1 معلقة فلفل اسود
- 1 معلقة قرفة
- 1 معلقة السبع بهارات
الخطوات
- فالكبه هنضع اللحمه والارز والفريك والبهارات والخضره والبصلةالصحيحة وفصوص التوم يتفرموا جيدا مع بعض
- في بولة نضع الخليط ونبدا بتصبيع الكفتة ونقليها في الزيت ونقلي ايضا البطاطس نصف سوي
- وفي حله علي لنار نضع البصل والتوم المفرومين وبعدين بيوريه الطماطم بعد كده عصير الطماطم ونبهر بالتوابل وعليهم البطاطس والكفته
- ثم يقدم مع ارز بالشعريه
