كشك ألماظية
الحصص 5
المقادير
- 2 علبة زبادي
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 4 معلقة كبيرة دقيق
- 1 كوب حليب
- 1+1/2 لتر شوربة دجاج
- 2 معلقة كبيرة ارز مصري
- 1 عدد بصل صغير الحجم ومقطع مكعبات صغيرة
- ملح وفلفل أسود
للتقلية
- 1 عدد بصل كبير مقطع مكعبات صغيرة
- 2 معلقة كبيرة سمن
- خبز بلدي للتقديم
الخطوات
- في بولة نعجن الدقيق مع الزبادي و عصير الليمون و نتركهم قليلا
- في طبق ندعك البصلة الصغيرة بملح و فلفل و نحطها في حلة مع الرز و معاهم المرق و نغليهم على نار متوسطة حتى تمام نضج الارز
- نضيف الحليب لخليط الزبادي و الليمون و الدقيق و نقلبهم كويس جدا و نضيف كل الخليط في حلة المرق مع التقليب المستمر على نار هادئة
- في طاسة نحمر البصل مع السمنة حتى يصبح ذهبي اللون
- نصفي البصل من السمنة و نطش السمنة على الكشك في الحلة و نقلب و نطفي
- نصب الكشك في طبق غويط و نزينه بالبصل المحمر و يقدم ساخنا مع عيش بلدي