كرات اللحم الايطالية
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو لحم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ½ حزمة بقدونس مفروم
- 2 حبة بصل للتزين
- 2 فص ثوم مهروس
- 6 حبة بطاطس
للباشاميل
- 3 مكعب زبدة
- 1 كيلو حليب
- 5 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 كوب كريمة طبخ
- رشة فلفل اسود
- ملح حسب الرغبة
- رشة جوز الطيب
- جبنه موتزاريلا للتزين
الخطوات
- في طاسة على النار يتم تحمر البطاطس
- في وعاء يتم تتبيل اللحم " بقسماط، ملح، فلفل اسود، بقدونس، بصل ، رشةجوزة الطيب" وخلطهم جيدا حتى تندمج المكونات.
- يشكل الخليط على شكل كور ثم يحمر في طاسة على النار حتى تمام النضج
تحضير البشاميل
- في حلة على النار نضع الزيت والزبدة ثم الدقيق ونقلب جيدا ثم يسكب الحليب ونقلب جيدا
- اضافة كريمة الطبخ و الجبن الموتزاريلا يتم رصها في بيركس وتوضع فالفرن
- يتم رص الكفتة في الصينية و البطاطس ثم يسكب خليط البشاميل وتدخل الفرن حتى تأخذ لون وتقدم ساخنة.
