كب كيك
المقادير
- 8 عدد بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 كوب سكر بودر
- 1 باكت بيكينج بودر أو 2 ملعقة كبيرة
- 200 جرام زبدة لينة
- 1/4 كوب زيت حسب الرغبة
- 3 ملعقة كبيرة كريم شانيته بودر
- 1 ملعقة كبيرة خل
- رشة ملح
الخطوات
- نفصل بياض 5 بيضات لوحده في بولة ونترك باقي البيض مع صفار الخمس بيضات
- نضرب البياض في بولة بالمضرب مع إضافة رشة الملح وملعقتين من السكر حبة حبة ونستمر في الضرب ثم نضيف الخل حتى يصبح القوام كالكريمة
- في بولة أخرى نضرب الزبد مع السكر بالمضرب وننزل بالبيض اثناء الضرب واحدة واحدة والفانيلا نضيف زيت لو نرغب ان تكون غنية اكتر الوقت دا، ونستمر في الضرب ونضيف الكريمة البودرة والدقيق ونكمل ضرب على الهادي
- نأخذ جزء جزء من بياض البيض المضروب ويقلب بخفة في اتجاه دائري وتقطع من المنتصف بالمضرب اثناء التقليب حتى نأخذ كل البياض
- نحضر قوالب الكب كيك ونضع بها الورق ونصب في كل واحدة ولا نملأها تماما نترك 2 سم فاضي وتدخل فرن على 180 درجة مئوية في الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة وبعد ان تبرد تزين بالكريم شانتيه هذا المقدار يعطينا 24 وحدة كب كيك
