كبدة مشوبة على الجريل
المقادير
- ½ كيلو كبدة شرائح
- ½ كوب ماء بصل
- 1 حبة بصل مقطع جوليان
- 1 حبة فلفل اخضر
- 1 كوب عصير ليمون
- ¼ كوب خل
- 3 معلقة صغيرة زيت
- 1 معلقة صغيرة شطة
- 1 معلقة صغيرة كمون
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة كزبرة ناشفة
الخطوات
- فى وعاء نحضر التتبيلة: نضع كل المكونات السائلة" ماء بصل، عصير ليمون، خل، زيت" .
- ثم البهارات "شطة، كمون، فلفل اسود، كزبرة ناشفة" ونقلب جيدا
- نأخذ كوب من التتبيلة على جنب
- نضع الكبدة في التتبيلة وتترك لمدة نصف ساعة.
- على جريل سخن توضع شرائح الكبدة، تقلب عندما تاخذ لون
- عند الانتهاء من الكمية توضع كل الكمية على الجريل ونضع عليها الفلفل الاخضر والبصل وتشوح مع بعض
- تنقل كل الكمية فى صينية ونضيف عليها كمية التتبيلة المؤخذة فى اول الوصفة
- تغطى بالومنيوم فويل، ثم تدخل فرن سخن على اعلى درجة على الرف اوسط لمدة 10 دقائق.
