فى وعاء نحضر التتبيلة: نضع كل المكونات السائلة" ماء بصل، عصير ليمون، خل، زيت" .
ثم البهارات "شطة، كمون، فلفل اسود، كزبرة ناشفة" ونقلب جيدا
نأخذ كوب من التتبيلة على جنب
نضع الكبدة في التتبيلة وتترك لمدة نصف ساعة.
على جريل سخن توضع شرائح الكبدة، تقلب عندما تاخذ لون
عند الانتهاء من الكمية توضع كل الكمية على الجريل ونضع عليها الفلفل الاخضر والبصل وتشوح مع بعض
تنقل كل الكمية فى صينية ونضيف عليها كمية التتبيلة المؤخذة فى اول الوصفة
تغطى بالومنيوم فويل، ثم تدخل فرن سخن على اعلى درجة على الرف اوسط لمدة 10 دقائق.