Name: كبدة اسكندراني
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 1/2 كيلو كبدة (مقطعة شرايح); 10 فص ثوم (مهروس); 3 حبة ليمون (عصير ); 5 ملعقة كبيرة خل; 1 ملعقة صغيرة ملح; 2 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة; 2 ملعقة صغيرة كمون; 1 ملعقة صغيرة شطة; 4 حبة فلفل (رومي); 2 حبة فلفل (حار); 4 عدد عيش (فينو); 2 حبة ليمون; زيت; زبدة

Print Pin

كبدة اسكندراني

وجبة اكلات سريعة, اكلات شعبية, طبق رئيسي

مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة العشاء, وجبة الغذاء

مدة الإعداد 10

مدة الطبخ 10

Servings

المقادير

1/2 كيلو كبدة مقطعة شرايح
10 فص ثوم مهروس
3 حبة ليمون عصير
5 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة شطة
4 حبة فلفل رومي
2 حبة فلفل حار
4 عدد عيش فينو
2 حبة ليمون
زيت
زبدة

الخطوات

نضع التوم مع الملح و التوابل " فلفل اسود، كزبرة ناشفة، كمون و الخل و يخلط بها الكبده
في طاسة ساخنة بها زيت و زبدة نضع شرايح الكبده مع الخليط وتقلب علي درجة حرارة عالية لمدة 5 دقائق
ثم نضع الليمون والفلفل الرومي و الفلفل الحار و تقلب لمده 5 دقائق اخري ثم تقدم ساخنة في ساندوتشات فينو