كباب على نازك بسعرات حرارية قليلة
الحصص 4
المقادير
المكونات:
- 3 عدد باذنجان رومى كبير مشوي و مقشر
- 1 كوب زبادي يوناني
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
للكفتة:
- ½ كيلو لحم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 عدد بيض
- 2 ملعقة كبيرة دقيق شوفان
- 1 عدد بصل مبشور
- 1 ملعقة غيرة بهارات لحم
- ملح و فلفل حسب الذوق
للصوص:
- 2 عدد فلفل أحمر كبير مشوي و مقشر و مهروس
- 2 عدد طماطم مبشور
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3-4 فص ثوم مفروم
- بقدونس مفروم للتقديم
الخطوات
- فى وعاء كبير نقوم بخلط اللحم المفروم مع دقيق الشوفان
- نضيف البيض و البصل و البقدونس و الملح و الفلفل و البهارات
- نشكلهم على شكل أصابع على يد معلقة خشب و نرصهم في صينية و نسويهم في الفرن
- الباذنجان المشوي نهرسه جيد جدا بالشوكة او بالكبة
- و نخلط معاه الزبادي و عصير الليمون و نفردهم في طبق التقديم
- في طاسة نضع معلقة زيت مع الثوم المفروم اول ما تظهر ريحتها
- نضيف عليها بالطماطم المبشورة مع رشة ملح وفلفل
- لما تتسبك نضيف الفلفل الاحمر المشوي المهروس و نقلبهم معا
- نرص اصابع الكفتة على قاعدة الباذنجان
- و ننزل عليهم بالصوص الاحمر
- و رشة بقدونس للتزيين
- نصيب الفرد ٣٠٠ سعر حراري
