كابوريا محشيه بالسي فود
Servings 4
المقادير
- 1 كيلو كابوريا
- 1/4 كيلو جمبري
- 1/4 كيلو سمك فيلية مقطع مربعات صغيرة
- 1 كوب شبت مفروم
- 1 كوب بقدونس مفروم
- 1 كوب كريمة لباني
- 1 حبة كوسه مبشوره
- 1 حبة جزر مبشوره
- 1 حبة بصل
- 1 فص ثوم مفروم
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 10 حبات طماطم شيري
- 1 كوب جبنه رومي او بارميزان
- ملح فلفل كمون
الخطوات
- يتم الاحتفاظ بغطاء الكابوريا واستخدام الكابوريا في وصفه اخري
- يتم تنظيف الغطاء جيدا بالملح والخل ويترك في ماء به ليمون
- الحشو : يتم لف البصله المقطعه من شرائح علي النار ثم الثوم ثم نضيف الجمبري والسمك الفيليه المقطع مربعات والكوسه والجزر ويظبط الطعم ثم نضيف الشبت والبقدونس
- نضيف الكريمه اللباني ويظبط الطعم بالكمون والفلفل الابيض
- يتم حشو غطاء الكابوريا بالحشوه ويرش القليل من الجبن علي الوش وتدخل الفرن وتزين بالطاطم الشيري الملفوفه في زيت زيتون علي النار
