اسياخ البيتزار بالسي فود

اسياخ البيتزار بالسي فود

وجبة أسماك, مخبوزات
مطبخ بحريات, خضروات, صحي و دايت, طبق رئيسي, مخبوزات, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 40 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 5 1/2 كوب دقيق
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1 علبة زبادى
  • 2 كوب ماء دافئ
  • 20 جرام خميرة فورية
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 كوب حليب دافئ
  • 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • 1 كوب فلفل ألوان مقطع مربعات
  • 1 حبة بصل مقطع مربعات كبيرة
  • 1 كوب طماطم شيري
  • 2 كوب جبنة موتزاريلا
  • 1/2 كوب صلصة
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 2 1/2 كوب طماطم
  • 3 فص ثوم مفروم

الخطوات

  • يخلط كل المكونات الجافة مع بعض ونكون حفرة فى الوسط ونضيف الزيت والزبادى الدافئ بحرارة الغرفة ونفرك الدقيق ثم نضيف الماء الدافئ
  • نعجن المكونات ويستمر العجن لمدة عشر دقائق حتى تصبح عجينة ناعمة جدا ولينة ... نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة لتتخمر
  • نبدأ بتقسيمها إلى كرات ونغطيها بقطعة قماش حتى لا تجف .
  • نفرد القطعة الأولة إلى شرائح طولية
  • نتبل الجمبرى بالبهارات ويقلب فى زبدة ساخنة لمدة دقيقتين
  • فى طاسة ساخنة بها زيت زيتون نضع الثوم ونتركه حتى يصفر ثم نضيف صوص الطماطم والصلصة ثم الملح والفلفل وتترك على النار لمدة 10 دقائق
  • نقطع الخضروات إلى مربعات كبيرة ( نفس حجم الشيش طاووق )
  • نحضر السيقان الخشبية - الخاصة بالشيش طاووق -
  • ندهن العجينة بصلصة البيتزا
  • ندخل فى الساق الخشبية قطعة بصل ثم قطعة فلفل احمر وطرف العجينة الاول ثم قطعتين خضروات ثم جمبري ثم طرف العجينة الاول ( كأن تخيط العجينة ) بالجمبرى والخصار
  • نضعها فى صينية فى فرن ساخن لمدة 20 دقيقة
  • نخرج الصينية من الفرن ونرش عليها جبنة ثم ندخلها على الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق .. وتقدم