القدسية او المخروطة او المفروكة هى مسميات كثيرة لوصفة مصرية أصيلة وهى معروفة فى الصعيد وتقدم فى المناسبات ويمكنك تقديمها باكثر من طريقة سواء بالعسل الاسود او السكر والحليب…. والمفاجأة انك ممكن تستبدليها بدل الإندومى
وهى من أشهر الوصفات التى توجد فى البيت خاصة فى فصل الشتاء لأنها تدفئ الجسم لأنها وصفة اصيلة لازم نشوفها مع الست المصرية ست البيت ام احمد بالطريقة الفلاحى الجميلة غرقانة فالسمن البلدى وبالف هنا
قومى بمشاهدة الفيديو الرائع لمعرفة الخطوات والمقادير بسيطة جدا لعمل القدسية من ايد ام احمد لن تكلفك شئ كلها فالمطبخ
قدسية
الحصص 5
المقادير
- 3 كيلو دقيق
- 1 كيلو سمن بلدي
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- ½ كوب عسل اسود للتقديم
- 1 كوب سكر بودر للتقديم
الخطوات
- يتم عمل العجين وفرده وتقطيعة ثم استخدام البخار في طهيه
- فى وعاء كبير يتم نخل الدقيق جيدا مع الملح ثم نضيف المياه حتى نلم العجين
- عجين القدسية يجب ان تكون غير لينة لذلك نضيف المياه بالتدريج
- ونضع ملعقة زيت فى يدينا ونلم العجين وقسمها كرات ونضعها فى صينية ترتاح لمدة 15 دقيقة
- نرش الدقيق على المنضدة ونفرد العجين جيدا كما فالفيديو
- ونقطع العجين وننخله مجددا للتخلص من الدقيق الزائد
- نضع القدسية على حلة البخار بدون تغطيتها حتى تنضج
- ونضع عليها السمن البلدى وتقدم مع العسل او السكر حسب الرغبة وبالف هنا
لمقالات أخرى عن كل ما يخص جمالك وشعرك وبشرتك، زوري قسم الجمال في موقعك الوصفة.
و لمشاهدة المزيد من فيديوهات الجمال تابعى صفحتناELWASFA Health على الفيسبوك اوحسابنا على الانستاجرام.