دجاج بصوص الكارى

دجاج بصوص الكارى

مطبخ Indian, دجاج, دواجن, طبق رئيسي, مطبخ أوروبي, مطبخ عالمي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الحصص 2
الشيف نادين الالفى

المقادير

  • ½ كيلو صدور دجاج مقطع شرائح شاورما
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة او سمن
  • ¼ كوب زيت
  • ¼ كوب كريمة لبانى
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة
  • ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة كارى
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 مكعب مرقة
  • 1 كوب مياه باردة

الخطوات

  • فى حلة على النار يسخن السمن
  • ثم تشوح الدجاج فالسمن حتى يصبح لونها ابيض
  • تضاف التوابل و المرقة الفورية و تقلب مع الدجاج لمدة دقيقتين
  • و تترك الدجاج لتنضج لمده 5 دقائق
  • توضع الكريمة اللبانى و تترك حتى الغليان
  • فى كوب ماء بارد يذوب الدقيق و تضاف على الخليط
  • نستمر فالتقليب حتى نصل القوام المطلوب وتدم مع الارز وبالف هنا