https://youtu.be/N9KL6ll60cc
فولية و سمسمية
الحصص 6
المقادير
- 1/2 كيلو فول سوداني من غير قشر
- 1/2 كيلو سمسم أو أي نوع مكسرات
- 250 جرام سكر
- 250 جرام عسل جلوكوز
- 6 معلقة كبيرة ماء بما يعادل ربع كوب
الخطوات
- نضع مفرش السيلكون و ندهنه بالزيت
- نضع السكر مع المياه علي النار حتي الذوبان ويسخن ثم نضع عسل الجلوكوز و نقلب جيدا باستمرار حتي نصل الي لون مائل للدهبي تقريبا
- نختبر السكر بأن نضع نقطه صغيره علي طبق ونتركها تبرد واذا تم كسرها فإن السكر وصل الي المرحله المطلوبه
- نضع السمسم أو السوداني أو أي نوع مكسرات حسب الرغبه ونقلب سريعا حتي يندمج كله مع بعض وبعد ذلك نضعه علي مفرش السيلكون ونفردها سريعا بسمك رفيع أن أمكن ثم نقطعها مربعات أو مستطيلات
- ثم تغلف وتقدم بطريقه جميله وبالهناء والشفا
