فطير شرقي بالسجق
الحصص 4
المقادير
- 3 كوب دقيق
- ¼ كوب زيت
- رشة ملح
- رشة سكر
- 1 ½ كوب ماء للعجن
للحشو
- ½ كيلو سجق بلدي مقطع ومتشوح
- 1 كوب فلفل الوان مشكل مقطع صغير
- ½ موب زيتون اخضر شرائح
- 1 كوب جبن موتزاريلا
- 1 كوب جبن شيدر مبشورة
الخطوات
- فى وعاء نضع الدقيق والملح والسكر ورشة زيت والماء ونعجن جيدا الي ان نحصل على عجينة طرية .
- نغطيها ونتركها ربع ساعة ترتاح ثم نقسمها لكرة كبيرة وكرة صغيرة
- ونفردهم بالنشابة والزيت ونضع العجينة الكبيرة وفوقها الصغيرة ونضع الحشو ونطويها وتضع في الصينية
- ونضع فوقها الحشو مرة اخرى وتدخل الفرن على حرارة عالية جدا الى ان يصبح لونها ذهبى جميل وبالف هنا
