فطئر الدجاج المقلية
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو صدور دجاج مسلوقة مقطعة جوليان
- 1/2 حبة فلفل رومي احمر
- 1/2 حبة فلفل اخضر
- 1/2 حبة فلفل اصفر
- 1 حبة بصل ابيض مكعبات صغير
- 3 فص ثوم
- 1/2 ملعقة كبيرة ملح
- 1/2 ملعقة كبيرة فلفل
- 1 فنجان باربكيو صوص
- 1 كوب دقيق
- 2 رغيف عيش لبناني مقطع اربع
- 2 عدد بيض
- 1 فنجان حليب
- 3 فص ثوم
- 1 حبة ليمون
- 4 ملعقة كبيرة نشا
- 1 كوب زيت للقلي
الخطوات
- في طاسة على النار بها قليل من الزيت نضع البصل ثم الثوم ثم الملح و الفلفل ثم الفلفل الالوان ثم باربكيو صوص ثم نضع صدور الدجاح و نتركها على النار لمدة 8 دقلئق ثم نتركها تبرد
- نضع الخليط في العيش البناني ثم نلفه ثم نضعه في الدقيق ثم نضعه في البيض ثم البقسماط ثم يحمر في طاسة بها زيت ساخن لمدة 10 دقائق
طريقة الثومية
- في حلة على النار نضع كوب ماء و النشا و حين يتماسك القوام يترك حتى يبرد، ثم يوضع في الخلاط مع عصير ليمون و الثوم و يضرب في الخلاط ونضع كوب الزيت و الفلفل ابيض
