فتة شاورما الدجاج
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو ك فيليه دجاج بانيه
- 2 كوب ارز بسمتي طويل الحبة
- 1/2 كوب عصير برتقال
- 4 حبة بصل مقطع جوليان
- 1 حبة طماطم مقطع جوليان
- 1 حبة فلفل رومي مقطع جوليان
- 1 كوب بقدونس مفروم
- 5 فص ثوم مفروم ناعم
- 1 كوب طحينة
- 1 كوب زبادي
- 2 معلقة كبيرة مايونيز
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1/4 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1/4 معلقة صغيرة سماق
- 1/4 معلقة صغيرة بهارات دجاج
- 1/4 معلقة صغيرة كاري
- 1/4 معلقة صغيرة بودرة زعفران
- 2 عدد خبز لبناني محمص
- 1 لتر شوربة
الخطوات
- في بولة تتبل الدجاج بعصير البرتقال والملح والفلفل الاسود وبهارات الدجاج والثوم.
- في الطاسة نضع قليل من الزيت ثم نضع الدجاج حتي يتغير لونها ثم نضع البصل واخيرا الفلفل والطماطم.
- في حلة نضع معلقة سمنة ونضع الرز والكاري و بودرة الزعفران والملح والفلفل.
- في بولة تجهيز صوص الفتة نضع الزبادي والطحينة والليمون والكايونيز والتوم والملح والفلفل.
- يجهز طبق التقديم يتم رص العيش المحمص وطبقة من الصوص ثم الرز واخيرا الشاورما وقليلا من الصوص.
